جامعة عمان الأهلية تنظم محاضرة بعنوان تعزيز المغذيات لجذور الكسافا

ضمن النشاطات اللامنهجية التي تنظمها جامعة عمان الأهلية استضافت كلية الصيدلة والعلوم الطبية الدكتور محمد كامل جبري لإلقاء محاضرة بعنوان تعزيز المغذيات لجذور الكسافا، إستعرض من خلالها وسائل التقنية الحيوية الحديثة في تعزيز مغذيات جذور نبتة الكسافا والمعروفة بالتبيوكا ، حيث تعتبر النبتة من أكثر المحاصيل الزراعية أهمية في دول أفريقيا والمناطق الاستوائية لكنها تعاني من مشكلة رئيسية في أنها تحوي مادة السيانيد في الأوراق والجذور مما يسبب سوء التغذية ونشوء الأمراض مثل مرض كواشركور ، وقد أمكن التحكم في التقليل من نسبة السيانيد الذي تحتويه النبتة وزيادة نسب الكاروتين وانتاج مجموعة من المعادن باستخدام وسائل النقنية الحيوية الحديثة. وعمل الدكتور محمد جبري في جامعة ميسوري في الولايات المتحدة وله عدة أبحاث علمية متخصصة في مجال التقنية الحيوية . وفي نهاية المحاضرة أجاب الدكتور على الأسئلة والاستفسارات حول المحاضرة .