عمان الأهلية تشارك في برنامج الصيف الدولي للمطبخ التركي

شاركت المحاضرة ميساء حسيبة، من كلية إدارة الضيافة والسياحة بجامعة عمّان الأهلية، في برنامج الصيف الدولي للمطبخ التركي في تركيا، تحت رعاية معهد يونس إمري في الأردن وأنقرة. ويجمع البرنامج نخبة من الشيفات والمتخصصين في الطهي من مختلف دول العالم لاستكشاف النكهات الأصيلة والقصص والتقاليد التي تشكّل هوية المطبخ التركي، ويشمل ورش عمل تطبيقية مع خبراء الطهي، واستكشاف المأكولات الإقليمية، وجولات ثقافية تبرز التراث والتقاليد وراء كل طبق. كما يسلط البرنامج الضوء على البُعد الروحي في المطبخ التركي، مستعرضًا فلسفة المولوية (الدراويش) التي تعكس قيم الصبر والانتباه والوحدة، والتي تنعكس أيضًا في طريقة تحضير الطعام وتقديمه. وحظيت مشاركتها بتغطية واسعة في الصحف التركية، أبرزها صحيفة Akşam، التي أشادت بالبرنامج ووصفته بأنه تجربة تجمع بين الطعم والعمق الثقافي، مؤكدة أن المطبخ التركي يحمل معانٍ ثقافية غنية إلى جانب مذاقه الشهي.